必须和劳动者签订劳动合同吗
《劳动合同法》第10条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。《劳动合同法》第82条还规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。公司不和劳动者签订劳动合同不仅违法了法律规定，而且还应依照法律规定向劳动者支付相应的赔偿金。
与用人单位签订劳动合同的注意事项
(1)劳动合同必须在平等自愿、协商一致和不违反法律、法规的前提下签订;
(2)合同内容应当完整清楚，包括合同期限、工作内容和工作地点、工作时间和休息休假、劳动报酬、社会保险、劳动保护劳动条件和职业危害防护、劳动纪律、劳动合同终止条件、违反劳动合同的责任等必须约定的条款;
(3)双方协商约定的条款，如试用期违约金、培训费用的支付与赔偿、保守商业秘密竞业限制更换工作岗位、调整薪酬待遇等内容，员工应考虑成熟，在自己能接受的情况下再签订;
(4)不要签订空白劳动合同，避免自己的权益受到侵害。
劳动合同对劳动报酬和劳动条件等标准约定不明确，引发争议的，用人单位与劳动者可以重新协商;协商不成的，适用集体合同规定;没有集体合同或者集体合同未规定劳动报酬的，实行同工同酬;没有集体合同或者集体合同未规定劳动条件等标准的，适用国家有关规定。
已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。而且劳动合同必须是在平等自愿、协商一致和不违反法律、法规的前提下签订。其他相关问题想要了解的，可以咨询的免费法律资询。